El próximo 16 de abril Amapola ofrecerá un menú con el cual rendirá homenaje a Armando Scannone, por su trabajo de recopilación y sistematización de recetas venezolanas. La iniciativa es del equipo de cocina del restaurante, integrado por Irina Pedroso, Mercedes Oropeza y Daniel Saldivia, y de la periodista Rosanna Di Turi, autora del libro El Legado de don Armando, del cual el evento sabatino toma el nombre.
Seis platos componen el menú, que se servirá de almuerzo y de cena. Son dos entradas, galantina de pollo y crema de auyama con mandarina; dos platos principales –asado negro con arroz de cilantro y torta de plátano, y pescado en caldo de carne–; y dos postres, torta de coco y buñuelos de yuca.
Además del menú, que comenzará a servirse a partir de la 1:00 pm, se ofrecerá un conversatorio a cargo de Oropeza y Di Turi, durante el cual hablarán sobre sus respectivas experiencias en la cocina de Scannone, y sobre la importancia que tiene para las nuevas generaciones y las que vendrán la preservación de los sabores del país. Será a las 6:00 pm, no faltarán las imágenes del documental Don Armando, realizado por Jonathan Reverón y Di Turi ofrecerá su libro a precio competitivo.
Amapola está en la primera avenida de Los Palos Grandes, entre primera y segunda transversal, en la planta baja del edificio Oriental. En los próximos días se informará a través de las redes del restaurante más información sobre este evento, para el cual ya pueden reservarse cupos a través del teléfono 0212-283 3680
Twitter @AmapolaRest
Nota de Prensa
