El mango es una de las frutas características de esta temporada en Venezuela. Por ello, te traemos esta receta para que aprendas a preparar una deliciosa jalea de mango con solo 4 ingredientes.
El mango es una de las frutas que nunca puede faltar en la mesa venezolana. Y esto ocurre debido a la variedad de platos que se pueden elaborar a base de él.
Ingredientes:
-Mangos verdes (cantidad al gusto del comensal)
-1/4 gramos azúcar por cada mango aproximadamente
-Ramita Canela
-Vainilla
Preparación
Lavar los mangos y ponerlos a cocinar en agua con todo y concha. Después que estén blandos, escurrir el agua y ponerlos a enfriar.
Quitar la concha con un cuchillo y con la ayuda de una cuchara raspar la pulpa blanda y colocarla en un envase.
La cantidad de azúcar va a depender de la cantidad de pulpa que sacaste, utiliza el mismo envase y le colocas el azúcar, es decir un poco menos de azúcar que de pulpa y revolver bien, colocarle un chorrito de vainilla y la ramita de canela.
Poner todo en un caldero a fuego medio, revolviendo constantemente con paleta de madera.
Para saber si está listo, es cuando vemos el fondo del caldero al revolver, y listo.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
