El pastel de limón, también llamado pie de limón o tarta de limón, es un dulce formado por una base de masa que encima lleva una capa de crema de limón y a veces de merengue. Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, se consume como postre o como parte de la merienda.
A continuación te enseñaremos a preparar un riquísimo pie de limón fácil y rápido, le encantará a tus invitados.
Ingredientes
2 tazas harina
2 huevos
200 gramos mantequilla
1 tarro leche condensada
2 limones
1 taza azúcar
Preparación
Colocar la harina el un recipiente y hacer una forma de cráter, colocar las 2 yemas con la mantequilla derretida y mezclar, cuando ya todo este hecho una masa lisa y blanda, estirar y colocar en el molde untado con mantequilla y al horno en 180 * por unos 20 min. Hasta ver que este crujiente la masa
La leche condensada mezclarla con el jugo de los dos limones, si gustan pueden agregar más jugo si quieren el pie más ácido.
Las claras junto con el azúcar y batirlas.
Cuando la masa esté lista, sacarla del horno, echar la leche condensada, esparcirla bien y luego colocar el merengue encima y al horno por unos minutos hasta que se dore un poco el merengue.
