Los venezolanos, debido a las situación del país han tenido que migrar y reinventarse en otras partes del mundo, demostrando sus habilidades y destrezas para oficios que tal vez en Venezuela no ejercían. Como es el caso de King Sam Chang un barquisimetano, hijo de inmigrantes chinos y un fanático de los pepitos, comida chatarra muy popular de las calle larenses.
Por esta razón, este cocinero barquisimetano expresó que “Pepitos hay en todas partes, pero como los guaros ninguno” así que desde hace dos años ofrece el mismo menú en los tres foodtrucks que tiene en Miami, ciudad a la que emigró seguro de que su especialidad gustaría al comensal latino y al estadounidense.
Sam Chang que son 14 los pepitos que ofrecen “todos servidos en baguette francesa y solo uno es vegetariano. Lleva champiñones, tomates, pimentón, maíz, pesto y mozzarella y como los de carne que combinan res, pollo y tocineta se sirven con papas fritas”.
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